由(yóu )(🌠)北(👷)京(jīng )广播电视台生(📼)活频道中心打造(zào )的大型城市美(měi )食(🕰)人文纪录片(piàn )栏(🎗)目《味道(🐉)掌(zhǎng )门(🌰)》，聚(jù )焦(🗼)北(běi )京美食文(wén )化特色(👋)，汇(huì )聚名厨名菜，围绕一道餐厅(🕔)招牌菜、一位味(wèi )道掌门(👁)人(🙍)、一份独特(tè )(🛹)的城市记(🐖)忆展开，以(🎫)美食之名打造(zào )有厚度、有精度、(🤯)有温度的(de )北京(jīng )城市名片。 　　该片以美食切(qiē )入，通过挖掘人物(🥎)传承技艺(yì )的(📙)故(gù )事(shì )来讲述城(🤠)市(🤸)发(🌞)展，带领(🙀)观众(💪)品鉴美味背(bèi )后厨(chú )艺大师的坚守与匠心(xīn )。